През последните години съвременната биотехнология, представена от генно инженерство, клетъчно инженерство, ензимно инженерство и ферментационно инженерство, се разви бързо и все повече засяга и променя производството и начина на живот на хората. Така наречената биотехнология се отнася до „технологията за използване на живи организми (или биологични вещества) за подобряване на продукти, растения и животни или за култивиране на микроорганизми за специални цели“. Биоинженерството е общият термин на биотехнологията, който се отнася до комбинацията от биохимия, молекулярна биология, микробиология, генетика и биохимично инженерство за трансформиране или повторно създаване на генетичния материал на проектирани клетки, култивиране на нови сортове, използване на съществуващата биологична система в промишлен мащаб , и производство на промишлени продукти чрез биохимични процеси. Накратко, това е процес на индустриализация на живи организми, жизнени системи или жизнени процеси. Биоинженерството включва генно инженерство, клетъчно инженерство, ензимно инженерство, ферментационно инженерство, биоелектронно инженерство, биореактор, технология за стерилизация и новопоявило се протеиново инженерство