Peptide hè una sustanza biochimica trà aminoacidu è proteina. Havi un pesu moleculare più chjucu cà a proteina, ma un pesu moleculare più grande cà l'aminoacidu. Hè un fragmentu di proteina. Vale à dì, da più di dui o finu à decine di aminoacidu peptide bond polymerization in un peptide, è dopu da parechji peptidi cù catene laterali polimerizazione in una proteina. Un aminoacidu ùn pò esse chjamatu peptide, deve esse più di dui aminoacidi ligati da un compostu di a catena peptidica per esse chjamatu peptide; Parechji aminoacidi mischiati ùn sò micca chjamati peptidi; L'aminoacidi deve esse ligati da ligami peptidi, chì formanu "catena d'aminoacidi", "stringa di aminoacidi", stringa di aminoacidi pò esse chjamatu peptide. .