Biotechnologie znamená, že lidé berou za základ moderní vědu o živé přírodě, spojují vědecké principy jiných základních věd, osvojují si pokročilé vědecké a technologické prostředky, přetvářejí organismy nebo zpracovávají biologické suroviny podle předem připraveného návrhu a vyrábějí požadované produkty nebo dosahují určitého účelu. pro lidstvo. Biotechnologie je technologie, při které lidé využívají mikroorganismy, zvířata a rostliny ke zpracování materiálních surovin, aby poskytovali produkty sloužící společnosti. Zahrnuje především fermentační technologie a moderní biotechnologie. Proto je biotechnologie novou a komplexní disciplínou.