Τα τελευταία χρόνια, η σύγχρονη βιοτεχνολογία που αντιπροσωπεύεται από τη γενετική μηχανική, την κυτταρική μηχανική, τη μηχανική ενζύμων και τη μηχανική ζύμωσης έχει αναπτυχθεί γρήγορα και επηρεάζει και αλλάζει όλο και περισσότερο την παραγωγή και τον τρόπο ζωής των ανθρώπων. Η λεγόμενη βιοτεχνολογία αναφέρεται στην «τεχνολογία της χρήσης ζωντανών οργανισμών (ή βιολογικών ουσιών) για τη βελτίωση προϊόντων, φυτών και ζώων ή την καλλιέργεια μικροοργανισμών για ειδικούς σκοπούς». Η βιομηχανική είναι ο γενικός όρος της βιοτεχνολογίας, ο οποίος αναφέρεται στον συνδυασμό Βιοχημείας, μοριακής βιολογίας, μικροβιολογίας, γενετικής και βιοχημικής μηχανικής για τον μετασχηματισμό ή την εκ νέου δημιουργία του γενετικού υλικού σχεδιασμένων κυττάρων, την καλλιέργεια νέων ποικιλιών, τη χρήση του υπάρχοντος βιολογικού συστήματος σε βιομηχανική κλίμακα. , και την κατασκευή βιομηχανικών προϊόντων με βιοχημικές διεργασίες. Εν ολίγοις, είναι η διαδικασία εκβιομηχάνισης ζωντανών οργανισμών, συστημάτων ζωής ή διαδικασιών ζωής. Η βιομηχανική περιλαμβάνει τη γενετική μηχανική, την κυτταρική μηχανική, τη μηχανική ενζύμων, τη μηχανική ζύμωσης, τη βιοηλεκτρονική μηχανική, τον βιοαντιδραστήρα, την τεχνολογία αποστείρωσης και την αναδυόμενη μηχανική πρωτεϊνών