Peptidoa aminoazido eta proteinen arteko substantzia biokimikoa da. Proteinak baino pisu molekular txikiagoa du, baina aminoazidoak baino pisu molekular handiagoa. Proteina zati bat da. Hau da, bi edo dozenaka aminoazido peptido lotura polimerizatzea peptido batean, eta, ondoren, albo-kateen polimerizazioa duten peptido anitzetatik proteina batean polimerizatzea. Aminoazido bati ezin zaio peptido deitu, bi aminoazido baino gehiago izan behar dira peptido-katearen konposatu batek lotuta peptido deitzeko; Elkarrekin nahasten diren aminoazido askori ez zaie peptido esaten; Aminoazidoak lotura peptidikoen bidez lotu behar dira, "aminoazidoen katea", "aminoazidoen katea" osatuz, aminoazidoen katea peptido dei daiteke. .