पेप्टाइड अमीनो एसिड और प्रोटीन के बीच एक जैव रासायनिक पदार्थ है। इसमें प्रोटीन की तुलना में कम आणविक भार होता है, लेकिन अमीनो एसिड की तुलना में अधिक आणविक भार होता है। यह प्रोटीन का एक टुकड़ा है। यानी दो से अधिक या दर्जनों अमीनो एसिड पेप्टाइड बॉन्ड पोलीमराइज़ेशन से पेप्टाइड में, और फिर साइड चेन पोलीमराइज़ेशन के साथ कई पेप्टाइड्स से प्रोटीन में। एक अमीनो एसिड को पेप्टाइड नहीं कहा जा सकता है, पेप्टाइड श्रृंखला यौगिक से जुड़े दो से अधिक अमीनो एसिड को पेप्टाइड कहा जाना चाहिए; एक साथ मिश्रित कई अमीनो एसिड को पेप्टाइड्स नहीं कहा जाता है; अमीनो एसिड को पेप्टाइड बॉन्ड से जोड़ा जाना चाहिए, "एमिनो एसिड चेन", "एमिनो एसिड स्ट्रिंग", एमिनो एसिड की स्ट्रिंग को पेप्टाइड कहा जा सकता है। .