Il peptide è una sostanza biochimica tra amminoacidi e proteine. Ha un peso molecolare inferiore rispetto alle proteine, ma un peso molecolare maggiore rispetto all'amminoacido. È un frammento di proteine. Vale a dire, da più di due o fino a dozzine di polimerizzazione del legame peptidico di amminoacidi in un peptide, e quindi da più peptidi con polimerizzazione di catene laterali in una proteina. Un amminoacido non può essere chiamato peptide, devono essere più di due amminoacidi legati da un composto a catena peptidica per essere chiamato peptide; Molti amminoacidi mescolati insieme non sono chiamati peptidi; Gli amminoacidi devono essere collegati da legami peptidici, formando "catena di amminoacidi", "stringa di amminoacidi", una stringa di amminoacidi può essere chiamata peptide. .