ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਜਰਨਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਬੁਲੇਟਿਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਸਮੀਖਿਆ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ। ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਜੋ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੀ ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੁਝ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਅਕਸਰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਲੇ, ਆਲੂ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਜਾਂ ਸੋਧੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਪਿਛਲੇ 10 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਸਰੀਰ ਉੱਤੇ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ। ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਆਦਿ।
ਇਸ ਸਮੀਖਿਆ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਦੇ ਅਣੂ ਵਿਧੀ ਦਾ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੋਜ ਸਬੂਤ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹਨ ਕਿ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ, ਅਤੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਸਰੀਰ ਦੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਰਟ-ਚੇਨ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
