Biotechnológia znamená, že ľudia berú za základ modernú vedu o živote, spájajú vedecké princípy iných základných vied, prijímajú pokročilé vedecké a technologické prostriedky, transformujú organizmy alebo spracovávajú biologické suroviny podľa predbežného návrhu a vyrábajú požadované produkty alebo dosahujú určitý účel. pre ľudstvo. Biotechnológia je technológia, pri ktorej ľudia využívajú mikroorganizmy, zvieratá a rastliny na spracovanie materiálnych surovín, aby poskytli produkty slúžiace spoločnosti. Zahŕňa najmä fermentačnú technológiu a modernú biotechnológiu. Preto je biotechnológia novou a komplexnou disciplínou.