Under de senaste åren har modern bioteknik representerad av genteknik, cellteknik, enzymteknik och fermenteringsteknik utvecklats snabbt och påverkar och förändrar i allt högre grad människors produktion och livsstil. Den så kallade biotekniken syftar på "tekniken att använda levande organismer (eller biologiska ämnen) för att förbättra produkter, växter och djur, eller odla mikroorganismer för speciella ändamål". Bioteknik är den allmänna termen för bioteknik, som hänvisar till kombinationen av biokemi, molekylärbiologi, mikrobiologi, genetik och biokemisk ingenjörskonst för att transformera eller återskapa det genetiska materialet i designade celler, odla nya sorter, använda det befintliga biologiska systemet i industriell skala , och tillverka industriprodukter genom biokemiska processer. Kort sagt är det processen för industrialisering av levande organismer, livssystem eller livsprocesser. Bioteknik inkluderar genteknik, cellteknik, enzymteknik, fermenteringsteknik, bioelektronikteknik, bioreaktor, steriliseringsteknik och framväxande proteinteknik