પેપ્ટાઇડ એ એમિનો એસિડ અને પ્રોટીન વચ્ચેનો બાયોકેમિકલ પદાર્થ છે. તે પ્રોટીન કરતાં નાનું મોલેક્યુલર વજન ધરાવે છે, પરંતુ એમિનો એસિડ કરતાં મોટા પરમાણુ વજન ધરાવે છે. તે પ્રોટીનનો ટુકડો છે. કહેવાનો અર્થ એ છે કે, બે અથવા ડઝનથી વધુ એમિનો એસિડ પેપ્ટાઇડ બોન્ડ પોલિમરાઇઝેશનથી પેપ્ટાઇડમાં અને પછી સાઇડ ચેઇન પોલિમરાઇઝેશનવાળા બહુવિધ પેપ્ટાઇડ્સમાંથી પ્રોટીનમાં. એમિનો એસિડને પેપ્ટાઈડ કહી શકાતું નથી, પેપ્ટાઈડ કહેવા માટે પેપ્ટાઈડ ચેઈન સંયોજન દ્વારા જોડાયેલા બે કરતાં વધુ એમિનો એસિડ હોવા જોઈએ; ઘણા એમિનો એસિડને એકસાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે તેને પેપ્ટાઇડ્સ કહેવામાં આવતું નથી; એમિનો એસિડ પેપ્ટાઈડ બોન્ડ દ્વારા જોડાયેલા હોવા જોઈએ, "એમિનો એસિડ ચેઈન", "એમિનો એસિડ સ્ટ્રિંગ", એમિનો એસિડની સ્ટ્રિંગને પેપ્ટાઈડ કહી શકાય. .